当秋田的田野转为一片nEnG绿，知了开始在杉木林中断续鸣叫时，酒造迎来了这一年最後一批「鲜活」的礼物——夏之生酒（Natsuzake）。
这天，酒造的冷藏库门口排满了冷链运输车。空气中不再有蒸汽，而是一种清凉的、带着薄荷与青草气息的气息。隆一正亲自监督着将一箱箱蓝sE透明瓶身的酒搬上车。
「这些酒，在抵达客人手里之前，一分钟都不能离开冰块。」隆一拍了拍瓶身，神情像是在送别远行的孩子。
晓晨站在一旁，帮忙贴上「要冷藏」的醒目标签。
「这就是你之前说过，没经过火入的生酒（Namazake）吧？」她问。
「对，这是盛夏的恩赐。」隆一取出一瓶，瓶身上凝结着晶莹的水珠，「生酒保留了酵素的活X。它喝起来像是一GU清泉，带着刚收割的稻穗香气，极其乾净。但也因为它还活着，所以它非常脆弱。一点点的温度变动，就会让它毁於一旦。」
他递给晓晨一小杯刚从冷藏库取出的生酒。
在那样闷热的夏日午後，那一口极低温的酒Ye入喉，像是一块透明的冰块在舌尖融化，清甜中带着微微的辛口，瞬间抹去了所有的燥热。
「这种酒，给人的感觉很像那种夏日恋情。」晓晨看着透明的瓶身，「灿烂、纯粹、让人惊YAn，但却无法持久。你必须在它最新鲜的时候，全身心地去对待它，否则遗憾会来得很快。」
隆一看着远方的运输车，沉默了片刻，「生酒的魅力，就在於那种限时的灿烂。我们酿酒人花费这麽大的心力去维持低温、去JiNg确运送，就是为了守护那份短暂的原始。并非所有美好的事物都非要追求永恒，有些东西，只要它在那一刻美到了极致，就足够了。」
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